这个烤肉火候掌握得特别好，肉质鲜嫩多汁，配的秘制酱料特别下饭。吃的时候得配着米饭或者馒头，肉香能勾着人一直吃。饭庄在本地有二十年历史了，每次去都排队，周末晚上得提前两小时取号。

为什么这么香呢？首先看烤肉师傅都是第三代传人，每天凌晨三点就开始备料，牛羊肉都是内蒙古现杀的，冷冻不超过十五天。上次去试了招牌的肋条肉，烤了七分钟能看到油花往外出，咬下去肉汁直接飙出来。网上查到他们家去年双十一单日量突破五吨，回头客占比78%。有个食客在大众点评写"吃了三年没吃够，每次必点小羊排"，配图里肉皮都烤得焦黄酥脆。这些数据说明食材新鲜度跟火候控制都到位，难怪能成名菜。