说白了鱿鱼是长形管状的，可能产自日本北部或者中国北部海域，冷冻后切成小块放进去。因为章鱼小丸子要现做现卖，所以用的鱿鱼得能快速解冻，口感弹牙才带劲。对吧？

友丸家用的鱿鱼主要来自日本水产厅认证的北海道、千叶县，还有山东、辽宁这些地方。日本水产厅大前年数据，北海道年捕捞量3.2万吨，千叶县2.8万吨，山东和辽宁加起来1.5万吨，加起来够用半年。而且鱿鱼要-35度急冻才能锁住鲜味，解冻后跟肉丸结合才能咬出脆弹感。毕竟章鱼小丸子卖相和口感都讲究，不能随便用便宜鱿鱼。