嫩牛五方最开始卖8块钱一份，后来涨到12块。店名是五个字拼的，前两个字"嫩牛"指新鲜牛肉，后三个字"五方"可能指五个方向，也可能指五个口味。现在很多分店改卖15块了。

因为牛肉成本涨了，肉价也跟着涨。2020年嫩牛五方平均价8块，前年涨到12块，去年部分城市又涨到15块。数据来自美团外卖和大众点评，这两个平台显示全国有超过3000家门店，其中70%在大前年后开业。肉价从每斤18块涨到25块，直接推高单份价格。有些老顾客说以前能买两份，现在只能买一份。连店员都承认"肉量没变，就是单价涨了"。现在年轻人去吃都带计算器算性价比，毕竟现在奶茶都卖15块了。