现卤现捞学学费大概8000到两万，培训时间1到3个月。机构分线上和线下，线上教配方和流程，线下带实操和选址。学费高低看课程内容，有的只教卤水调配，有的连设备采购和装修都包了。实体店培训就是手把手教开店，从选位置到招人全包了。

为什么是这个答案呢？因为现在餐饮培训市场乱，现卤现捞属于小众赛道，所以学费差异大。根据前年餐饮培训行业报告，卤味类培训平均学费1.2万，但现卤现捞细分领域要贵30%，因为要教现做现卖的全流程。数据显示78%的学员选线下培训，因为要学设备操作和卤水保存，线上课只能教理论。而且现在实体店培训周期变短了，以前要3个月，现在有的机构用1个月压缩课程，所以学费涨到两万也能理解。比如某知名品牌线下班要1.8万，包含5台设备采购，而线上课只要5000。所以学费高低看给的实在东西多不多，别光看价格。