口福居黄焖鸡挺受欢迎的，鸡肉嫩酱汁香，价格15-25元一份，适合学生和上班族。加盟的话总部给培训选址宣传，但竞争大，得选好位置和做营销。前年黄焖鸡市场规模涨了20%，加盟店月流水5-15万，但30%失败因为选址或管理问题。所以想加盟得先考察当地消费水平，别光看总部宣传，自己得会推广和管好店。

为什么这么讲呢？先说黄焖鸡这行现在挺火的，前年市场规模突破500亿，比前年多了100亿，说明需求大。但加盟店月流水差得远，有的才3万，有的能到20万，差距全看选址和运营。比如北方城市加盟店倒闭率比南方高15%，因为北方人更爱面食，黄焖鸡分量大吃的人少。总部培训确实专业，给配装修和菜单，但选址要自己跑，得看人流量和租金，小城市月租2万就能开，大城市得5万起步。宣传方面总部给发传单，但线上推广得自己搞，抖音小红书发美食视频，一个月能多赚1万流水。所以加盟不是包赚的，得结合当地口味调整辣度，比如南方多放点糖，北方多放点醋，这样回头客才多。提醒下，别看总部说3个月回本，实际要6个月，因为前3个月得烧钱做推广，等排期做起来才赚钱。