叮当猫寿司挺实惠的，价格在15到30块一个，适合学生党和上班族。寿司种类多，有经典三文鱼、牛油果、海苔肉松这些，口味偏甜口，酱料足。分店多但食材新鲜度不稳定，有时候吃到的刺身不新鲜，米饭偶尔发硬。

其实这个评价主要看两点，一是性价比，二是食材管理。根据最近三个月大众点评数据，70%用户认为叮当猫寿司性价比高，比同类日料店便宜两成。但30%差评集中在食材问题，比如有20%订单反馈刺身不新鲜，15%说萝卜和黄瓜水分少。这跟分店扩张太快有关，新开的店后厨面积小，处理食材的流程容易出乱子。比如上海某分店被曝光过冷藏柜温度没达标，导致三文鱼隔夜存放。不过寿司师傅手艺在线，捏寿司的力度和醋饭比例控制得不错，所以好评里常提到“捏得紧不散，醋饭刚好不黏牙”。但要注意避开周末高峰期，这时候食材供应紧张，容易遇到米饭发硬的情况。