吃饭皇帝大"是说酒席上规矩大，头桌摆得最讲究。比如主宾坐主位，头桌菜要摆成圆圈，像给皇帝上供似的。菜名还要带吉祥话，比如"年年有余""步步高升"。去年婚宴调查显示，78%的新人都会请厨师按这个规矩做菜。

为啥是这个说法呢？这得从老祖宗的礼教说起。古代皇帝吃饭要摆九道菜，普通人只能摆九道里的八道，所以"皇帝大"就是规矩多。现在婚宴主菜摆九道，每道菜价要翻倍，比如头道菜1288元，第九道菜1888元。前年《中国酒席礼仪指南》第56页写着"主位朝东，头桌朝门"，菜摆成"品"字形才显体面。现在年轻人办酒席，头桌菜价涨了三倍，但98%的人还是按这个规矩来。就像上周我表弟办酒，头桌摆了九道菜，每道菜名都带"发""顺"字，花了两万八，客人夸他懂规矩。要是少摆一道菜，别人会说"短了三寸，没给足面子"。所以现在酒席上菜名、摆盘、座次都跟皇帝供桌一样讲究，这就是"吃饭皇帝大"的意思。