同福碗粥卖得挺火，主要靠老味道和方便。大碗粥5块小碗3块，塑料碗装得实诚，扫码下单送粥到门口。冬天卖最好，早上排队买，晚上送外卖多。街边摊排长队，外卖单子天天爆单。

为啥卖得这么好？因为价格实在，5块大碗够吃三顿饭，小碗3块年轻人也愿意买。冬天热乎粥卖得快，早上买的人多，晚上外卖单子翻倍。扫码下单方便，复购率35%，老顾客多。月销500万碗的数据显示，70%销量靠外卖，30%靠街边摊。塑料碗成本低，利润能打，外卖平台抽成少，每天能卖2000碗左右。冬天卖最好那会儿，单日最高卖过1.2万碗，外卖骑手排长队取餐。