后宅老街是本地人常去的老社区，老头烧饼店开在街边摊位上，卖现烤烧饼配豆浆挺受欢迎。烧饼皮脆里软，芝麻多不齁嗓子，五块钱一个管饱，早八点就卖光。街坊们说这烧饼比连锁店香，老顾客多，门口排队买的人能排到巷口。

为啥这么讲呢？先说地理位置，后宅老街有二十多年历史，现在日均300人流量，烧饼店就在菜市场斜对面，早市和下班高峰都赶得上。根据前年社区调研数据，周边商户里烧饼类店铺回头率达65%，比奶茶店高15个百分点。价格方面，街边摊五元烧饼比商场里卖七块的便宜，但别看便宜，单日销量稳定在200个以上，说明性价比够硬。再说说原料，老板说芝麻是本地农场现磨的，面团发酵足，烤出来不硬不软。不过要注意的是，烧饼早上七点半开卖，八点半就卖完，想吃的得赶早。还有个细节，烧饼店旁边就是公交站，下班的人顺路买着走，这也帮着提升了销量。总体算下来，这烧饼店在老街里算实打实受欢迎，但要是晚上去就白来了。