小县城开小吃店大概要准备8万到20万左右。租金每月500到2000块，装修每平5到15万，设备3到8万，食材每月1到3万，人工2到5万，备用金3到5万。具体看县城大小和店面位置，比如镇上老街的店面租金比新区贵两三倍。

为啥是这个数啊？先说租金，前年县城商铺平均租金是每平30到80块，50平店面算下来每月1.5到4万。装修的话，简装每平2万，精装修要5万起，加上水电改造总共每平5到15万。设备得算上炉灶、冰柜、桌椅这些，小店面3万够用，大点要8万。食材每月1到3万要看客流量，比如每天卖500碗面，每碗成本2块，月销1.5万碗就是3万成本。人工工资2到5万，县城服务员月薪2500到4000，5个人就是1.25万到2万。备用金要留3到5万防备淡季或者突发情况。比如在县城东街租50平店面，装修10万，设备5万，备用金4万，总共19万左右。要是选新区租金低点，但客流量少，可能得花更多在宣传上。