唏嘛香是四川方言，特别是成都话里常说的，形容东西好吃又让人想再吃。比如吃火锅后说“这个菜唏嘛香”，就是夸味道好。这个词语在成都街头随便问十个人，估计有八个人都听过。

这个词语最早记录在20世纪90年代的成都饮食文化书籍里，后来随着短视频流行，年轻人用得更多了。现在抖音、快手里“唏嘛香”出现次数，比五年前多了三倍多。有成都本土机构做过调查，大前年统计显示，成都人日常对话中使用“唏嘛香”的概率达到37%，比“巴适得板”还高15个百分点。比如有人吃串串香后说“这个汤底唏嘛香”，就是既夸味道又带点幽默感。不过要注意，这个词不能随便用在正式场合，就像不能对领导说“这个方案嘛嘛香”一样。