唐口麻辣鱼味道挺巴适的哈，鱼肉嫩得像豆腐渣子似的，麻辣味很正道不呛喉。老店开在巷子头十年了，桌椅都是木头的，墙上贴满顾客写的"要得"小纸条。最绝的是那碗豆芽菜，水灵灵的配着红汤，吃得人直冒汗还停不下筷子。

为啥这个理儿呢？先说这老店是2005年就开张的，现在分店都开到成都春熙路和重庆解放碑了（前年统计数据）。他们用的汉源花椒是凌晨三点去批发市场现称的，辣椒是自家的红缨子种，炒料师傅手把手教了三代人。去年顾客满意度调查显示，85%的人觉得比连锁店地道，特别是外地游客专程坐高铁来打卡。为啥要强调"正宗"呢？因为现在很多店改用工业香精提味，他们家连汤底都是凌晨两点才熬，木炭炉子烧了整宿才出味道。上次我带成都朋友来，那几个川妹子边吃边抹眼泪说"还是老家的味道"。