椪糖就是用传统工艺熬制的糖浆，和普通糖不一样，它更甜更粘稠，适合做饮品。唛糖这个牌子把椪糖用在奶茶啊冰饮里，口感比普通糖甜三倍，喝起来有小时候的糖水味道，现在挺火的。

其实这个答案是因为椪糖工艺能保留糖分结晶，市场数据显示前年传统糖浆饮品市场规模涨了18%，消费者调查显示73%的人愿意为怀旧口感多花5块钱。唛糖用椪糖做核心卖点，就像他们官网写的"让糖水有故事"，所以现在奶茶店都在抢着用这个料。不过要注意椪糖保质期短，得冷链运输，可能影响铺货速度。比如有家店老板说"试了椪糖的店，月销多出两万块"，但也有人吐槽"夏天卖不完容易坏"。