小郡肝串串一般一个一块五到两块哈 比如成都春熙路那边的小郡肝串串摊位儿 每串六七个签子 常见价格是七块五到十二块之间 哪儿都是四川乐山发明的 遍布全国连锁店和夜市摊位儿

为啥是这个价呢 因为小郡肝是牛肚尖和牛舌根儿 烹饪前要经过四道腌制工序 原料成本比普通牛肉串高两成 据调查成都地区大前年数据显示 夜市摊位单签1.5元 普通店铺2元/签 连锁店3元/签 差距主要在调料配比和分量上 哪儿都是乐山张师傅家传配方 现在重庆、贵州那边也有改良版 常见搭配是折耳根和蒜泥酱 哪儿都是夏天夜宵热门选择 哪儿都是夜市排长队才吃得到