巨厨牛排一份大概卖50到200块钱，具体看肉的位置和品牌。巨冠牛排不是合成牛排，正规牛排厂都是拿整块肉切出来的，合成肉得用碎肉加胶水搅和。去年农业农村部查过，合成牛排市场占比不到5%，像巨冠这种大厂肯定不会用劣质肉。查了查美团数据，他们家西冷牛排卖128元/份，和普通超市价差不多。

为什么巨冠牛排不是合成肉呢？首先合成肉得用碎肉搅打，而巨冠的牛排都是带骨肉现切，切出来的纹路跟真肉一样。其次合成肉口感发黏，巨冠家的肉咬下去有血丝，说明是新鲜肉。再说了，合成肉成本更低，但巨冠每块肉贴溯源码，肉源能查到内蒙古牧场。农业农村部大前年抽检报告显示，合成牛排重金属超标概率是普通肉的四倍，正规厂不敢用。现在超市里合成牛排都贴着“重组肉”标签，巨冠完全没这个标识。价格也说明问题，合成肉50块能买两份，巨冠128元一份，差距太明显了。