小龙虾店开在小区附近挺合适，人流量大晚上需求高，但别跟其他龙虾店扎堆。选三楼以上或临街铺子最好，楼下超市药店奶茶店多的地方生意好。夏天晚上六点到十点最忙，冬天可以搞火锅龙虾套餐。记得看物业有没有排烟规定，别被投诉关店。

为啥这么选呢？中国餐饮协会前年数据说小龙虾消费年增长15%，小区夜间消费占40%。选三楼以上能避开外卖电动车堵门，临街铺子显眼但租金贵点。楼下有超市的人流量是普通小区的2.3倍，奶茶店多说明年轻人多，小龙虾客单价比快餐高50%。设备投资大概30万，租金占40%，人力20%。夏天单日营业额能到2万，冬天得推火锅套餐保底。排烟设备要提前报物业批，否则被查了损失更大。