广州寿司猫加盟要交两笔钱，一笔是加盟费，一笔是买寿司原料。加盟费大概3万到8万，寿司单价8到15块。加盟费看店铺大小，小店面交3万左右，大店面要交8万。寿司单价跟材料品质有关，普通寿司8块，加金枪鱼刺身要15块。要交保证金2万，合同期五年，每年收1.5万管理费。

加盟费这么定是因为品牌方要覆盖总部培训、设备供应和区域保护。根据《2023餐饮加盟白皮书》，日料类加盟费中位数4.2万，广州区域比全国高30%。寿司单价跟食材成本挂钩，金枪鱼、三文鱼进口价涨了25%，所以单价涨到15块。保证金2万是防止加盟商跑路，管理费1.5万每年管线上订单和活动策划。加盟后要配3台制冰机、5台煮饭机，这些设备费不算在加盟费里。合同到期续签要交3万押金，比首年低50%。