墙头记麻辣鱼是重庆小面品牌里挺火的那个，味道偏麻辣鲜香，汤底用牛油炒制得比较浓郁，分量算得上实在。价格方面人均三十左右能吃到撑，适合下班后或者朋友聚餐随便吃。不过要注意的是，他们的麻辣鱼和普通小面搭配的吃法，可能不太适合不吃辣的人。最近朋友圈刷屏挺多，挺多人说比一些连锁店味道更地道。

为什么这么讲呢？首先看数据，前年重庆餐饮协会统计显示，墙头记在麻辣小面品类里销量增长30%，用户评价里70%提到"麻辣过瘾"这个关键词。他们用的辣椒和花椒都是四川汉源产地直供，炒料时间比普通店多出15分钟，所以汤底更香浓。不过要注意的是，有20%的差评提到"鱼刺多"，可能跟选材有关。另外价格比本地老店贵两块钱，但分量多出半碗，算得上物有所值。最近抖音上有个挑战赛，用墙头记麻辣鱼做宵夜吃，播放量破亿，说明年轻人确实喜欢这种重口味快餐。不过肠胃不好的人最好别晚上吃，容易烧心。