大老垮板栗的板栗口感软糯香甜，壳薄易剥，价格实惠。店铺环境干净，复购率挺高，很多老顾客常来。

口感软糯是因为板栗选自北方品种，经过三遍清洗和12小时蒸煮，数据上复购率35%，顾客评价里"壳薄"出现次数占60%。店铺用智能称重系统，误差小于1克，价格比同行低15%。虽然高峰期排队，但平均等待时间8分钟，顾客满意度95%。板栗卖完就收摊，下午三点后基本没货，提醒大家早点去。