开牛肉粉店大概要准备五万到二十万起步。租金押一付三得备好，装修每平500到1500，设备要两万到五万，食材每月一万到三万，人工每月一万到四万，执照办下来三千到八千。选址得看人流量大的地方，口味要反复试，服务态度要热情，开业前先试卖三天再正式营业。

为啥是这个数呀？租金看城市大小，比如二线城市老城区每月五千到两万，押金得备够三个月房租。装修要选防潮材料，厨房排烟系统得单独算钱，设备里煮粉的砂锅和切肉机加起来两万起步。食材牛骨汤每天要熬十小时，市价每斤牛肉三十到五十，每月采购量得有三吨。人工方面，三个帮工加一个厨师，工资加起来每月一万二到四万。执照要跑市场局和食药监，材料费加跑腿费总共三千多。试卖三天能尝出味道问题，比如辣椒太咸或粉太硬，改好了再正式开张，能省后面大改动的钱。