开家凉茶店一个月利润大概在1万到3万之间，具体看地段和客流量。夏天卖得多冬天少，原材料和租金占大头，人工工资也要算进去。比如商圈位置好的话月利润可能到3万，但社区店可能只有1万左右。

为什么是这个数啊？首先租金和人工是硬指标，商圈每平租金500的话，100平月租就5万，这还没算水电费。原材料凉茶包、糖水这些，按每天卖200杯算，每杯成本3块，月成本就1.8万。人工工资2个人月入1.2万，加上水电杂费，总成本4.5万左右。如果月营业额2万的话，净利润1.2万，但夏天卖300杯以上，月入能到3万。不过冬天客流量少，可能只能卖100杯，月利润就8000块。还要注意季节因素，比如广东地区6-8月是旺季，9-11月次旺季，12-2月淡季，净利润波动幅度可达50%。所以开凉茶店得先算好成本，选址也很关键，社区店可能更稳当，商圈店风险高但利润空间大。