大龙燚火锅2020年价格挺实在的，人均消费八到一百二左右，锅底九宫格最贵88块，毛肚三十八块鸭血两块五。他们家牛油锅底是标配，配菜管够还送酸梅汤。服务员小妹挺热情的，但周末排队得等半小时以上。

为啥是这个价呢？2020年重庆餐饮协会数据显示，当时火锅店平均客单价92元，大龙燚比同行低5%左右。毛肚38元是市场价中游，鸭血25元比普通火锅店贵两块钱。九宫格锅底88元包含牛油和牛骨汤两种，配菜免费续加。周末排队是因为他们每天出餐量固定，高峰期每小时接待120桌，得提前半小时取号。不过晚上六点后常有套餐优惠，比如买锅送小菜，挺划算的。