开牛肉店大概要十万到三十万，看地方大小和生意规模。比如小店面租金每月五千到两万，装修两万到十万，买牛肉机、冰柜这些设备要五万到十五万，开头进货得花两万到五万。总得先存够十万启动金，剩下的靠卖牛肉赚回来。

为啥是这个数啊？因为租金要看城市级别，比如二线城核心区每平两千，郊区可能一千五。装修得算硬装和软装，比如墙面瓷砖五千，冷藏柜八千，灯光音响两万。设备费最贵的是现切机，进口的六万，国产的得两万。进货价按牛腩三十块一公斤算，每天卖一百斤要花三千，加上牛骨汤底、调料这些，每月进货至少两万。要是开连锁店，还要算物流和人工，比如三个店每月工资就要五万。所以小本经营十万够用，想长期做就得三十万打底。