现在天津麻辣烫越来越火，尤其是夜市和商场里，年轻人排队吃的基本都是麻辣烫。连锁店从去年翻倍，像鼓楼那块儿，晚上八点后基本没空位。老字号和新店都挺多，但得挑口碑好的，不然容易踩雷。

为啥前景这么好呢？因为现在年轻人喜欢边吃边逛，麻辣烫价格亲民，人均三十就能吃到撑。前年数据大概说，天津麻辣烫门店数量涨了120%，消费额也涨了30%。虽然有些街边摊不卫生，但像南开店、西青店这些连锁品牌，每天下午三点就卖光。夜市里最火的是麻酱和番茄汤底，加肉串和烤冷面，人均四十多。不过得注意，有些新店装修好看但味道不行，得看大众点评评分。像水上公园那块儿，周末排队排半小时是常态，但确实好吃。