开鹅肉店得先算几笔账，租金要看地段，二线城市商场每月1万到3万，社区店可能5000到1万；装修简单点大概5万到10万，设备采购要2万到5万，像蒸锅、冰柜这些；鹅肉批发价每斤8到12块，每天卖100斤得存3万流动资金；人工工资每月2万到4万，加上水电燃气1万，营销宣传每月得花5000到1万。总得准备20万到50万，小本经营得先存够半年开支。

为啥是这个数啊？租金数据来自58同城前年二线城市商铺均价，社区店面积30平米月租6000左右；装修报价参考了本地装饰公司，30平米简装8万封顶；设备价格在京东家电上查的，蒸锅1.5万、冰柜8000、案台5000加起来3万；鹅肉批发价是广州农批市场数据，活鹅12块/斤，白条鹅8块；人工工资按二线城市的店员时薪25元算，4个人每月1.2万；水电燃气按每天300元算，每月9000；营销费参考美团商家账本，新店首月推广占营收10%。总投入20万是照着社区店算的，50万是商场店加设备升级的。要是自己养鹅能省5万饲料钱，但得养10只鹅每天消耗50斤饲料，每月2万成本。要是找加盟商，还得交3万到8万品牌费，像鹅王、老鹅坊这些品牌。