奔跑寿司就是自助式寿司，价格实惠，适合年轻人聚餐。寿司种类多，更新快，但分量不算足，米饭和海鲜有时不够。服务员不催你吃，但收餐时间大概半小时，吃完得赶紧走。

因为奔跑寿司是自助式，价格实惠，适合年轻人聚餐，日均消费30-50元，覆盖200多个城市。美团数据显示超70%用户觉得性价比高，但海鲜品质不稳定，比如三文鱼有时不新鲜。寿司种类每周换，比如周一推刺身，周二推卷寿司，但热门款经常缺货。米饭和海鲜分量少，比如一份刺身只能夹五片，米饭每人半碗。服务员不催你吃，但收餐时间大概半小时，吃完得赶紧走。寿司师傅每天现做，但高峰期可能做不过来，导致寿司口感差。比如有用户说“米饭不软，三文鱼像冻货”，但价格便宜还是有人常去。