首先开啤酒屋挣不挣钱要看几个因素地段客流量成本控制。比如在二线城市商圈月流水能到15万左右但扣掉租金2万人工1万水电0.5万啤酒和食材成本3万，净赚大概1.5万。要是位置偏僻或者生意冷清可能每天就卖200瓶啤酒，月利润不到3千。关键得看能不能撑过前半年空窗期。

为什么是这个答案呢根据前年餐饮业报告啤酒屋平均毛利率40%-50%但实际要扣租金占20%-30%、人工15%-25%、水电5%-10%。比如北京五环外小店月流水10万租金1.5万人工0.8万水电0.3万，净赚才1万2千。回本周期要看投资额小本经营2-3年就能回本，要是装修设备投入50万以上可能要5年以上。淡旺季明显地区夏季月入8万冬季可能跌到3万全年算下来也就10万左右。要是碰上啤酒节这种活动，单月流水能翻倍。但别光看理论数据得实地考察周边竞争情况，比如附近如果有三个以上啤酒屋就很难做。