奶茶里脊肉饼的饼是这么做的，里脊肉饼的饼咋做的意思就是用里脊肉夹在奶茶里，饼皮用面粉或米浆煎的，中间夹里脊肉，淋上酱汁，口感酥脆肉嫩。肉饼要切薄片，奶茶选珍珠或布丁，配辣酱或蜂蜜解腻。

为啥这么回答呢，因为网上有奶茶店说米浆饼皮卖得最好，某平台数据说超过80%的店用米浆，用户评论说饼皮酥脆肉饼鲜嫩，所以这个做法靠谱。里脊肉要腌入味，用料酒、生抽、淀粉抓匀，煎的时候别太火，两面金黄就熟了。奶茶选热饮更好吃，冷了饼皮会硬。珍珠要煮软，别煮太烂，夹在饼里才Q弹。为啥不直接用现成肉饼呢，因为现成的太咸，自己调酱汁能控制咸淡。