开广式芋圆店得先买设备材料算钱。煮锅500到2000块，搅拌机2000到5000块，冷藏柜3000到8000块，这些加起来大概1万到2万。芋圆原料每月2000到5000块，糖水材料包装每月再花2000块。租金看城市，一线城市每月1万到3万，二三线5000到1.5万。人工两个店员每月合计8000到1.5万。算下来总成本3万到10万，启动资金5万到15万。

为啥是这个数啊？煮锅网上查过二手市场价500到2000，新机器贵些。搅拌机要能打芋泥的，小家电店标价2000到5000。冷藏柜得带冷柜功能，超市促销时买3000到8000。芋圆原料按每月30斤算，每斤60到200块，糖水材料按50斤算每月1500到5000。租金参考58同城数据，一线城市商圈月租1万到3万，二三线社区5000到1.5万。人工按两班倒算，服务员时薪15块，每月8000到1.5万。总成本加起来就3万到10万，启动时得留5万到15万应急。比如买二手设备能省5000块，但得担心机器坏。租金选远点的地方每月少花3000，但客人可能少些。材料批发能省20%，但得跑好几个市场。