开个羊汤馆一年赔个十万二十万挺常见的。先算笔账装修要花十万八万，再交半年租金三万左右，养个厨师和两个服务员月开销就两万五，羊汤、调料、水电月均一万二，遇到淡季还可能亏本。要是没客源或者食材贵了，赔钱更狠。

为啥是这个数啊？装修每平500块，开个三十平的馆子光硬装就十五万，加上设备两万，总共十七万。租金按五千算，半年就三万五。人工方面厨师八千每月，服务员各五千，三人月开销一万一。食材羊骨汤每天用二十斤，每斤六块，加上调料和水电，月均一万二。淡季时客流量少一半，月均流水才八千，扣掉成本月亏三千，全年算下来亏两万四。要是遇到羊价涨到七块，月食材成本就涨到一万五，全年净亏四万八。加上营销费、维修费，赔个十万二十万很正常。模拟效果：装修每平五百块租金五千每月人工一万二食材一万二淡季亏三千全年两万四羊价涨到七块全年四万八营销维修另算总赔十万二十万。