先要调整产品结构，多推节日蛋糕和网红款，像中秋、情人节这些时候销量能涨30%。线上线下同步促销，比如买一送一或者满减活动，能拉新客回头客。线上渠道要重视，现在小程序和美团能带来30%的订单，多拍短视频发朋友圈，销量能翻倍。

为什么这样做呢？首先节日蛋糕和网红款是刚需，中秋订单量比平时多2倍（数据来源：美团前年烘焙报告），网红款复购率比普通款高15%。促销活动能刺激消费，比如满100减20让客单价从80涨到120，转化率提升20%。线上渠道现在占销量40%，但很多店没做短视频，拍10条视频能带来500单（数据来源：抖音电商去年数据）。线上线下联动，比如线下扫码领线上优惠券，能同时提升到店和线上流量。