开家食品加工厂初期投资大概20到50万左右，每月成本要3到10万。主要花在买设备、租厂房、办手续上，日常要花钱买原料、发工资、交水电费。

初期投资要看规模大小，小厂买机器10到30万，租厂房5到20万，2到5万。比如做糕点的小作坊，设备5万够用，厂房月租1万，办卫生许可3千。大厂要买流水线，30万设备+10万厂房押金，证照费用5万。月成本里，租金1到3万，工人工资2到5万（10个人月薪2千），原料1到3万，水电0.5到2万。根据前年食品加工行业报告，中型厂月均支出8.2万，小厂4.5万。要是做网红产品，包装费可能翻倍，比如辣酱瓶盖每瓶多花2分钱，月产10万瓶就多2万。