开烤串店一年能赚十万到三十万左右，但要看城市消费水平和店铺位置。比如一线城市月入两三万，三四线可能只有五千到一万五，扣除租金人工和食材成本后，实际净利润大概占一半。

为啥是这个数呢？首先看客单价，一般烤串店每桌消费三十到五十块，平均每天接待二十桌的话，月流水六万到十万。毛利率能达到五成到六成，但租金占收入两三成，人工和食材占三成左右。比如北京上海那边的店铺，月利润两三万到四万，扣除成本后净赚十万八万。三四线城市租金低一些，但客单价也少，比如每天接待十五桌，月流水四万五到六万，扣除成本后净赚八千到一万五。全年算下来，好的能跑出三十万，差的可能就十万出头。不过还要考虑淡旺季，冬天生意差的时候，可能一个月只赚几千块。