烤串店每月能赚两万到五万左右看情况。要是位置好客流量大，像学校附近或者商圈，生意好的时候每天卖五百串起步，一个月毛利大概两万五。要是位置偏僻或者街边摊，可能每天卖三百串都算好的，毛利得压到一万八。还要扣租金人工和食材钱，算下来净利润得四千到八千。

因为烤串店月收入跟位置选址、客群消费能力、淡旺季波动都有关系。像北京三里屯商圈的烤串店，租金每平每月两千五，五十平店面光租金就要花一萬二五。人工工资按六个员工算，每月固定支出八千。食材成本占销售额的三十，按每天卖一千串算，每月食材钱要花四万五千。这时候要是算上淡季的话最差也得赚个八千到一万二。夏天夜市多的时候，像成都玉林路那边，单月净利润能冲到两万三。但冬天北方零下十度，生意差的时候可能一天卖不到两百串，净利润得掉到五千以下。