开个面条加工店要准备大概5到8万起步钱，得先买机器和原料。机器得3万左右，和面机、压面机、煮面设备这些都要买齐。租金每月得5000块，人工每月1万左右。还要留2万做备用金，遇到问题就能用得上。

为什么得这个数呢？先看机器这部分，和面机1万5，压面机2万，煮面设备1万2，包装机得1万8。总共加起来4万6，不够5万得再添点零头。租金的话，二线城市的小店面每月至少5000，像成都、重庆这些地方，核心商圈还得1万起。人工算两个师傅加一个杂工，每月工资加起来刚好1万。原料每月1万左右，包括面粉、调料这些。备用金得留2万，万一机器坏了要维修，或者遇到淡季没生意，都能应急。这些加起来5万6，不够8万是因为没算营业执照、消防许可这些杂费，还有装修和押金。比如北京某街边面馆，去年开张花了7万8，跟这个数差不多。