小本开餐饮大概10到20万，中档30到50万，高端50万往上走。像街边小摊卖包子豆浆的，搭个棚子买台炉灶就开张，十万块能搞定。开个中等规模的火锅店，要租店面装修买设备，至少三十万起。要是搞网红餐厅，装修设计灯光音响全上，百万起步很常见。

为啥是这个数呀？首先租金和装修占大头，像北京上海月租金占30%，装修10万，设备15万，食材人工每月5万。比如开个二十平米的早餐店，押金两个月租金两万，装修材料八千，二手设备五千，备货两万，总共四万五。中档餐厅要算清楚每道菜成本，比如牛肉面成本一块五，卖五块赚三块，一个月卖一万份才赚三万。但要是选在商圈，虽然人多但租金贵两三倍，得仔细算账。