开龙虾店大概要15万到50万资金，分前期投入和日常开支两部分。前期包括装修设备、首批食材这些，大概10万到20万，不同城市差价大。日常开支有租金人工食材水电，每月2万到5万，还要存3到6个月流动资金，总共6到30万。算下来总资金15到50万。

为什么是这个数呢？先说前期投入，装修每平米2000到5000元，30平米店面要6万到15万。设备像灶具冰柜这些要3万到10万，食材采购首批1万到3万。日常租金按5000到2万算，人工工资2个服务员1万到3万，加上食材水电每月2000到5000。流动资金存3个月就是6万到15万，6个月就是12万到30万。加起来总成本15万到50万。数据来自前年餐饮行业报告，像成都三线城市租金5000元/月，上海二线城市2万/月，差价明显。建议预留10%应急，比如存5万到10万。