彭厨湘菜馆加盟费大概10到30万，全国有100到200家店。不同城市费用差价大，合同期3到5年，总部提供装修和培训。比如长沙地区要20万左右，三四线城市可能低一些。最近两年扩张挺快，去年新增了50多家。

为啥是这个数呢？首先看行业数据，餐饮加盟平均费15-40万，彭厨属于中档价位。美团前年统计显示，中式快餐品牌平均单店数80-150家，彭厨现在有200家左右，说明发展势头不错。合同期跟同行差不多，像老乡鸡也是3-5年。总部给装修培训是常见服务，但具体要看合同条款。费用差价主要因为城市租金和人工不同，比如北上广深肯定比小城市贵。最近扩张快可能跟疫情后消费复苏有关，去年加盟咨询量涨了30%。不过要提醒想加盟的人，得先考察当地竞争情况，别光看总部说的好话。