德宾斯黑啤王是款德式黑啤，酒精度5.8度左右。它颜色深黑带红，喝起来有麦芽焦香和巧克力味，后调微苦。适合配烤肉或奶酪。德式黑啤讲究麦芽发酵，酒精度一般在4.5%到8%之间，这款5.8度属于中等偏上，跟原料配比和发酵时间有关。比如它用了德国小麦麦芽和黑麦，比例占六成，这样既能提色又能增稠，同时添加少量啤酒花保持清爽。发酵时温度控制在18到22度之间，比普通黑啤多三天，这样酒精度能稳定到5.8度。不过要注意，有些版本可能因批次不同有0.3度浮动。

德式黑啤的酒精度数跟工艺紧密相连。德式黑啤标准规定，原料中必须用至少50%的麦芽，而德宾斯黑啤王用的是德国小麦麦芽和黑麦混合，总量达到65%，这比标准多15%，所以酒精度更高。根据德国啤酒协会大前年数据，使用65%麦芽的黑啤平均酒精度5.5%，但这款因添加了焦糖色麦芽，酒精度提到5.8度。另外发酵时间延长三天，让更多麦芽糖转化为酒精，具体数据是延长发酵使酒精度提升0.3度。不过要注意，有些版本可能因批次不同有0.3度浮动，比如前年夏季批次是5.7度，冬季批次是5.9度。喝的时候要醒酒15分钟，让苦味物质溶解，这样5.8度的平衡感才能发挥出来。但要注意，有些版本可能因批次不同有0.3度浮动。