小申羊杂面是西北风味的面食，用羊杂、辣子、葱花做汤底，配手工面条，口感鲜辣暖胃，适合冬天吃。它和普通羊杂面区别在于汤底更浓，葱花用本地旱葱，面条宽窄刚好能裹住羊杂的油水。

因为小申是宁夏中卫的镇店老店，开了二十多年，所以他们的羊杂面在本地人里口碑最好。据美团前年数据显示，西北面食搜索量同比涨了35%，其中羊杂面在宁夏、甘肃销量排前三。而且他们用的滩羊杂是早上现杀的，汤底熬了四五个小时，辣子是自制的，所以吃第一口就上头。不过外地人可能觉得太辣，建议先喝汤再下面，面条宽得像腰带，吃的时候得用筷子挑着吃。现在年轻人喜欢配冰峰汽水，冬天吃一碗浑身暖和，夏天吃就有点燥。