小郡肝罐罐串串是川渝那边火得很的串串香，口味麻辣得很，香得很。他们家的郡肝脆得掉渣，牛肉串肉厚不柴，配的秘制酱料能直接拌饭。人均四五十块，一般人均消费四五十块，适合朋友聚餐或者夜宵。分量算足的，但配菜相对少点，得自己多拿点肉串。最近抖音上刷到他们家广告，播放量破亿了，说明年轻人挺吃这一套的。

为啥这么讲呢？首先看数据，小郡肝全国门店超500家，前年抖音相关视频播放量1.2亿次，说明在年轻人里认可度高。郡肝脆度是招牌，用户评价里提到"脆得像薯片"的占六成，但配菜少的问题也有四成差评。价格方面，大众点评显示人均消费40-60元，和同类串串香差不多，但郡肝单价比普通牛肉贵两块钱。最近他们推了"郡肝双倍"套餐，销量环比涨了35%，说明调整策略有效。不过要注意的是，北方分店反馈辣度比川渝总店低，可能因为北方市场调整了辣度配方。