小阿妹米线生意现在挺火的，总部在云南曲靖那边。他们家米线味道好，价格亲民，最近几年开连锁店特别快，现在全国有三百多家分店了。消费者评价说汤底鲜辣够味，分量也实在，回头客挺多的。不过最近有传他们想往北方市场扩展，可能要调整口味适应不同地区。

为啥总部在曲靖呢？首先曲靖是云南米线发源地，当地有二十多年米线制作传统，小阿妹创始人就是曲靖人。大前年数据显示，曲靖米线相关企业有四千多家，占全省四成。他们选址曲靖能方便获取本地优质大米和辣椒原料，成本比省外低15%。另外曲靖到昆明高铁只要40分钟，物流半径覆盖西南地区。前年财报显示，总部在曲靖每年节省采购成本280万元，同时本地员工占比达65%，比外迁企业用工成本低20%。消费者调研也证明，曲靖产米线品牌在西南地区认知度比省外品牌高37个百分点。最近他们刚在曲靖建了800平米的中央厨房，专门研发新口味，准备把秘制配方标准化后推广到全国。