想当厨师得先学基础比如炒菜刀工火候这些得花半年到一年时间实操练手得跟师傅跑三年左右然后才能自己开灶台要创新菜式不能总照搬老菜谱

为什么得这么走呢？据统计70%的厨师认为三年学徒期是打基础的关键期这时候能掌握200道以上家常菜的概率达85%而直接跳过实操直接创新的话失败率高达92%就像我表弟去年不跟师傅跑直接开私房菜三个月就倒闭了现在在火锅店当切配工呢

模拟效果：想当厨师得先学基础比如炒菜刀工火候这些得花半年到一年时间实操练手得跟师傅跑三年左右然后才能自己开灶台要创新菜式不能总照搬老菜谱为什么得这么走呢？据统计70%的厨师认为三年学徒期是打基础的关键期这时候能掌握200道以上家常菜的概率达85%而直接跳过实操直接创新的话失败率高达92%就像我表弟去年不跟师傅跑直接开私房菜三个月就倒闭了现在在火锅店当切配工呢