做烤鸭加盟大概要准备十万到三十万启动费，每月运营成本三万到八万。启动费包括设备租金人工材料这些，月成本主要是工资水电食材和损耗。

因为设备要五万到十五万，租金每月一万到三万，人工两万到五万，材料一万到两万，加起来每月三万到八万。比如北京上海等大城市租金高人工贵，小城市可能低一些。设备买新炉子要十万左右，二手的可能便宜些。食材每天要消耗两千块，烤鸭成本占售价一半以上。水电费每月固定两三千，损耗率大概十个百分点。加盟费有的收三万到八万，有的不收但要扣流水提成。比如某品牌前年数据显示，加盟店平均回本周期18个月，月流水要十万以上才盈利。