先说开小吃店要多少钱，大概分几块钱。租金最贵，不同地段差别大，一线城市核心商圈月租1万到3万，二线三线可能5000到1万，还要交押金，一般是3个月租金。装修得花1万到3万，比如做10个餐台，每个餐台2000块，10个就是两万。设备得买炉灶、冰柜这些，大概2万到5万。原材料每月要花5000到1万，人工看有几个员工，两个厨师加三个服务员，每月1万到2万。证照要办健康证、营业执照，大概花2000到5000。得留5万到10万备用，防止生意初期不赚钱。总共算下来，小城市可能10万到20万，大城市得30万到80万。

再说为什么是这个数。租金占头等，像北京国贸商圈月租2万，押金6万，上海南京路更贵，押金能到10万。装修按每平米3000算，30平米就是9万，但小店面可能控制在3万内。设备炉灶1万，冰柜5000，消毒柜3000，加起来两万多。原材料看客流量，每天卖500份，每份成本5块，月成本1.5万。人工两个厨师8000，三个服务员6000，合计1.4万。证照2000块够用，备用金按半年流水算，月流水3万备5万。中国餐饮协会前年数据，小吃店平均成本60-80万，小城市确实能低到30万，但像武汉、成都这种二线城市，30万只能租个10平米店面，设备都买不起。有些老板会省装修钱，用二手设备，或者找加盟商借设备，这样总成本能压到20万。但要注意，月流水得达到2万才能保本，要是每天卖500份，每份得卖4块以上。