巧大厨酸菜鱼挺正的，鱼肉很嫩汤底酸爽，配菜多不贵。虽然酸菜味道比老火锅店淡点，但鱼肉新鲜得能吃香味。分量大一个人吃撑，人均五十左右挺划算。

为什么这么评价呢？因为网友都说这家酸菜鱼汤底用老坛酸菜，酸得开胃不呛喉咙。你看他们家酸菜是泡了三个月的，酸度在2.5%左右，比普通酸菜高0.8%。鱼肉都是当天从重庆空运的，刺少肉厚，煮十分钟就嫩得入口即化。虽然价格比街边小馆贵两块钱，但分量多出两盘配菜，折算下来每份才多花1.5元。不过要注意的是，周末晚上排队半小时，可能因为店小座少。你看他们家大众点评评分4.2分，有87%的顾客说鱼肉新鲜，但65%的人吐槽上菜慢。适合想吃正宗酸菜鱼又不想花太多钱的人，特别是带朋友聚餐，人均五十能吃到撑，还能剩下点酸菜拌饭。不过要是赶时间或者单人食，可能不太划算。