现在成都冒菜加盟大概要15万到30万，这包括租金、设备和装修。配料的话牛油、辣椒这些主要材料加起来每年大概5万块，还有一些绿叶菜和肉末也要不少钱。比如开个100平店面，租金每月得1万5左右，装修得10万起步，设备采购5万到8万都有可能。

为啥是这个数呢？因为现在成都租金涨得厉害，特别是市中心，一平米每月要2000块。比如开个200平的店面，光租金一年就要40万，占整体成本的三分之一。再加上设备采购，比如炒锅、冰柜这些，大概要10万左右。根据成都餐饮协会前年数据，冒菜加盟平均成本20万，其中食材采购占25%，也就是5万块每年。绿叶菜和肉末价格波动大，夏天绿叶菜多的时候能省点，冬天肉末贵的时候得多花两三万。像牛油这种核心调料，好的品牌进货价每斤要35块，辣椒面更便宜，但用量大，每年也得消耗几千斤。所以算下来配料成本确实不低，但好用的调料能提升回头客，这点钱花得值。