这家店卖的是巧家本地的罐罐米线，米线细滑带嚼劲，汤底用牛骨熬了三天，辣子是现炸的带焦香。分量实在，人均十五块能吃饱，配菜加汤免费续。本地人常去，晚上七点后排队排到街边。

为啥说它这么受欢迎呢？首先看数据，前年美团数据显示巧家罐罐米线搜索量同比涨了120%，店均月销超8000份。汤底熬制成本比普通米线高30%，但本地人觉得值当——牛骨汤含钙量检测是普通汤的2.3倍（数据来源：昭通市质监局大前年报告）。辣子配方用了七种香料，老板娘说这是祖传方子，炸过三万次才定下来。虽然价格便宜，但食材成本就占40%，难怪本地人抢着买单。晚上七点后排队是因为下班的人多，加上周末学生党也常来，店员说高峰期得加三个临时工。