手抓饼利润挺高的，成本三块五到五块，卖十块到十五块，赚五块到十块，利润率一百到两百。关键看销量和成本控制。

因为手抓饼利润高主要是薄利多销，比如一张饼面饼成本一块五，葱花油盐加起来两块，人工和租金摊下来三块，总成本五块。卖十块的话利润五块，要是每天卖一百张，月利润能到一万五。但有些地方租金贵，可能利润率只有八十，所以得看当地消费水平。有些店用冷冻饼皮省成本，面饼成本能降到一块，利润率就到一百三十了。不过得注意，要是销量上不去，薄利多销反而亏钱，像小城市街边摊月销三百张的，利润比写字楼里月销五百张的少一半。