广东糖水是甜食，有绿豆沙、双皮奶这些经典款，口感清爽不腻，适合夏天吃。老字号铺子多在老城区，比如荔湾路，晚上七点后排队人多，但人均消费低，复购率高达到60%。

因为广东人爱喝汤，糖水既养生又解暑，像绿豆沙用绿豆煮三小时，双皮奶用水牛奶做，所以口感好。老城区比如荔湾路晚上七点后排队人多，但人均消费低复购率高达到60%。数据说广州有200多家老字号糖水铺，70%顾客是回头客，平均每月吃糖水4次。夏天卖得最好的三款是绿豆沙、杨枝甘露和姜撞奶，销量占全年总量的45%。老铺子用祖传配方，比如双皮奶要等水牛奶表面结出两层奶皮才倒出来，煮绿豆沙要加陈皮提香，所以味道特别正。现在连锁店也开到佛山、东莞，但老城区的店还是排队多，因为用的是传统石磨机磨糖水，机器声音有特色，年轻人拍视频发抖音。